?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Пост френдессы knittedbag напомнил мне детство. В лесах мы проводили большое количество времени. Старшие нас учили какие травы, ягоды и грибы можно кушать, а что не съедобно и даже ядовито. Вспомнился мне - пикан. Его еще называют борщевник, бодран, дикий щавель и пучка). Он очень широко распространен в уральских лесах. Его легко узнать в период цветения - большой сложный зонт мелких белых или светло-желтых цветков. Высокое растение, иногда достигает высоты роста человека. Имеет большие разрезанные перистые листья. Этим растением мы, будучи пацанами, утоляли свой голод часами гуляя в лесу. Находили молодой побег соцветия высотой до 30 см., ствол которого еще не одеревенел. Очищали верхнюю часть кожицы, а сердцевину съедали с большим удовольствием. Это сейчас я знаю, что в пикане содержится большое количество каротина и витамина С, а тогда он был просто вкусным!
Молодое, сочное и вкусное растение))

===
До таких размеров он может вырасти..

===
А это съедобная часть молодого побега. Осталось очистить кожицу.
promo samuray_074 august 13, 2013 17:32 45
Buy for 100 tokens
Вот и свершилось. На семейном совете пришли к общему решению - покинуть Челябинск! Не скрою, это желание появилось несколько лет назад. И вот теперь нет никаких преград для его воплощения) До конца этого года я заканчиваю все связывающие меня договорные обязательства на Южном Урале. В новом году…

Липа. Липовый цвет!

«Я травку не курю, я ее пью»…



Цветущая липа, по моему мнению, одно из самых «вкусных» впечатлений лета! Аромат цветущей липы не дурманит, а успокаивает. Давно замечены полезные свойства соцветий липы. Цветы липы помогают при простуде, снижают высокую температуру, смягчают кашель, оказывают потогонное воздействие. Цветы липы содержат большое количество витамина С и способствует укреплению иммунитета. Липовый чай нормализует кровяное давление, успокаивает снимает головные боли, способствует хорошему сну.

Собирать соцветия липы следует в активной фазу цветения, когда распущено наибольшее количество цветков. Срезают цветы вместе с прицветием в теплую и сухую, но не жаркую погоду при температуре не выше 25-27 С. Собирать цвет лучше за чертой города, вдали от вредных выбросов и городской пыли. Большое количество липы растет на предгорьях Урала с западной стороны, на границе с Башкирией. Там не редки огромные липовые, дубовые, черемушные чащи. Моя бабушка жила в районе Миньяра – Аши я целыми днями пропадал в лесах.

Собранные соцветия сушат в тени, рассыпая их небольшим слоем (до 2 см). Высушенный цвет хранится в мешках не более 2 лет.

Липовый чай - столовая ложка сухих соцветий на 1 стакан кипятка (200 мл), настаивается 15-20 минут. Не стоит злоупотреблять постоянным приемом чая из липы! Липа активизирует защитные функции организма, усиливает потоотделение, стимулирует сердечную деятельность, но при постоянном употреблении это приводит к нагрузке на сердце и перевозбуждению нервной системы. Лишняя стимуляция организма дает обратный эффект и может привести к бессоннице, раздражительности, повышению артериального давления и болям в области сердце.
Хорошего в меру – как говорил Джавахарлал Неру.))

Будьте здоровы!!!
Берегите себя!!

Profile

samuray_074
samuray_074

Latest Month

October 2013
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner